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Bruschetta mit Thunfisch und grüner Sauce

15 Minuten
4
Thunfisch in Olivenöl, aus Angelfang, 160g

Zutaten

Thunfisch
Rio Mare in Olivenöl 2
Scheiben Baguettebrot 8
Hartgekochtes Ei 1
Petersilie ein Bund
In Essig eingelegte Kapern 1 Esslöffel
Knoblauchzehe 1
Frische, scharfe Peperoni 1

Zubereitung

1. Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen und zusammen mit den Kapern und dem Knoblauch fein hacken. In eine Schüssel geben, die in Ringe geschnittene Peperoni und das geschälte und klein geschnittene hart gekochte Ei hinzugeben. Das Ganze mit etwas Öl aus der Thunfischdose beträufeln und vermengen.

2. Die Brotscheiben auf einem Grill oder in einer Pfanne anrösten, die Saucenzubereitung auf die Scheiben geben und darauf Stückchen vom gut abgetropftem Thunfisch anrichten. Sofort servieren.